Le macchine universali STEPHAN offrono una grande versatilità. Sono versatili, resistenti, facili da pulire e possono eseguire più fasi di lavoro su una macchina. È ideale per tutti i settori della lavorazione degli alimenti, come i lattiero-caseari, i cibi convenienti, i dolci, la carne e le salsicce.

Tutte le fasi di lavorazione sono basate su proveEsecuzione del principio STEPHAN: ogni processo viene eseguito su una macchina (multi-in-one) e la potenza del motore principale viene trasmessa direttamente all'utensile - senza ingranaggi! Il coltello rotante, il braccio a raschiatoio a effetto inverso e la speciale geometria a forma di ciotola lavorano insieme per una manipolazione ottimale del prodotto nel più breve tempo possibile. Scaricare il prodotto inclinando manualmente la vasca della ciotola a 90°.

Caratteristiche principali:

·Temperatura di trattamento: massima95°C

·Supporto piedi

·Inclinazione manuale della ciotola

·Coperchio manuale

·Mescola manuale (UM 24/44）

·Motore principale a 2 velocità: 1500/3000 RPM (UM 44/60)

·Imposte incluseSet di coltelli affilati

·Tastiera a tocco morbido3011

Elementi opzionali:

·Motore principale, controllo della frequenza:300-3000 RPM (esecuzione UM 24/74)

·Barriere ibride a funzionamento automatico (esecuzione della norma UM 60/74)

·Diversi strumenti di lavoro per una vasta gamma di applicazioni

·Giacca a doppio strato

·Cucina di lucidatura interna

·Valvola di misurazione manuale

·Funnel di misurazione,6 litri

·Valvole di scarico

·Unità vuoto

·Pompa per vuoto

·Riscaldamento

Dati tecnici

Diagramma dettagliato delle dimensioni